Constanza Sanchez
La panificadora mexicana Bimbo ha anunciado su compromiso de eliminar colorantes artificiales de todos sus productos para finales de 2026, con el objetivo de ofrecer recetas simples y naturales en su portafolio global.
En un comunicado, Rafael Pamias, director general de Grupo Bimbo, afirmó: «Para finales de este año, esperamos que el 100 % de nuestro portafolio de pan, bollería y productos para el desayuno ofrezca una nutrición positiva, alcanzando una calificación de 3,5 o superior en el Health Star Rating (Sistema de Clasificación por Estrellas de Salud)».
Pamias añadió que la meta de la empresa es que para 2026 todos sus productos estén libres de colorantes artificiales.
El director general también expresó: «Y para el 2030, aspiramos a que el 100 % de nuestros productos horneados y botanas estén elaborados con recetas simples y naturales, garantizando que continúen siendo seguros, nutritivos, accesibles y al alcance de las familias en todo el mundo».
Los colorantes artificiales
De acuerdo con datos de la compañía, actualmente el 99 % de los productos de consumo diario, incluyendo sus principales categorías, ya son libres de saborizantes y colorantes artificiales.
En abril de este año, la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) de Estados Unidos anunció que varios colorantes artificiales utilizados en snacks dulces y salados, así como en bebidas, se prohibirán antes de 2027 debido a sus consecuencias en la salud.
En concreto, estarán prohibidos seis colorantes: rojo 40, amarillo 5, amarillo 6, azul 1, azul 2 y verde 2. La FDA y el Departamento de Salud y Servicios Humanos buscan eliminar estos colorantes de la cadena alimentaria y requieren a las empresas retirar el rojo 3 también antes de 2027.
