Constanza Sanchez
La cesta de la compra en 2025 se ha encarecido un 2,5 % respecto al año anterior, marcando la menor subida en los últimos cuatro ejercicios, aunque hay algunos alimentos que han experimentado incrementos mucho más significativos. Por ejemplo, el precio del café molido ha aumentado un 54 %, mientras que los plátanos de Canarias han subido un 36 %, los limones un 33 % y los huevos un 30 %.
Según un informe de la Organización de Consumidores (OCU), en el último año, seis de cada diez productos de la cesta básica han incrementado su precio, destacando un aumento del 6,7 % en los alimentos frescos. Este miércoles, la OCU presentó las principales conclusiones de su estudio anual sobre supermercados, en el que se han analizado más de 700 establecimientos y se han registrado 106.320 precios de una cesta de 241 productos, tanto frescos como envasados.
El ahorro medio nacional al llenar la cesta de la compra varía según el supermercado, siendo este año de 1.132 euros, lo que representa un 11 % menos que el año pasado. La portavoz de la OCU, Ileana Izverniceanu, ha resaltado el aumento en precios de los productos frescos, con un considerable encarecimiento en frutas y hortalizas, que han visto un alza del 8,2 %. Asimismo, los precios del pescado han aumentado un 3,4 % y de las carnes un 7 %.
Los huevos suben un 105 % desde 2021
Si se compara con los precios de 2021, el coste de muchos de estos productos ha subido considerablemente, dando lugar a lo que se ha denominado la «espiral inflacionista». Por ejemplo, los huevos de tamaño M han incrementado su precio en un 105 % en este periodo. Los productos que también han experimentado subidas notables son el chocolate con leche, con un aumento del 29 %, y la ternera y los filetes de aguja, que han subido un 22 %.
En contraste, algunos alimentos han visto reducciones en sus precios en comparación con el año anterior. Estos incluyen la leche condensada, que ha bajado un 10 %, las rodajas de salmón (-11 %), el zumo de naranja de brick (-24 %), el azúcar (-26 %) y el aceite de oliva suave, que ha tenido una disminución notable del 53 %.
A pesar de la caída en el precio del aceite de oliva suave, este sigue siendo elevado, costando un 57 % más que en 2021. La OCU ha indicado que la cadena de supermercados donde más han aumentado los precios de los productos frescos ha sido Aldi, con un incremento cercano al 12 %, seguida de Hipercor, Ahorramas, Supercor, Froiz, Gadis y BM Urban, con subidas del 9 % o más. La subida más moderada en productos frescos se ha registrado en Supeco, parte del grupo Carrefour.
Posibilidad de ahorro por ciudades
La capacidad de ahorro en la cesta de la compra también depende de la ubicación. Las ciudades del sur y el este de España presentan niveles de precios más asequibles. En Madrid, la diferencia de precios entre el establecimiento más caro y el más barato puede alcanzar los 4.270 euros. Localidades cercanas como Alcobendas y Majadahonda presentan diferencias de 3.959 y 3.714 euros, respectivamente. Otras ciudades, como Las Palmas de Gran Canaria (2.156 euros), León (1.984 euros), Gijón (1.956 euros) y Vigo (1.901 euros) también muestran ahorros significativos.
Por otro lado, en ciudades como Ponferrada, Ciudad Real, Lepe y Roquetas de Mar, las diferencias de precios son mucho más limitadas, permitiendo ahorros de solo 273, 262, 256 y 242 euros, respectivamente.
Los súper más baratos y más caros
De acuerdo con el análisis de la OCU, los hipermercados Alcampo en el centro comercial de Bonaire (Valencia) y el de Coia (Vigo) son los establecimientos más económicos a nivel nacional. En contraste, los supermercados Sánchez Romero en Arturo Soria y el Paseo de la Castellana en Madrid se sitúan entre los más caros. En términos de cadenas, Dani se mantiene como la más asequible, seguida de Alcampo, Tifer y Family Cash, mientras que Sorli Discau, Supercor y Sánchez Romero ocupan las posiciones de mayor precio.
Para quienes buscan maximizar su ahorro en la cesta de la compra, Izverniceanu sugiere que los consumidores busquen supermercados con políticas de precios económicas durante todo el año y que eviten dejarse llevar por promociones que pueden ser un «gancho» para adquirir productos adicionales.
