Constanza Sanchez
Fotografía del 15 de julio que muestra unas botellas de Coca-Cola importadas a EE. UU. desde México. / Allison Dinner
Nueva York. La compañía Coca-Cola precisó este martes que no va a renunciar al jarabe de maíz de alta fructosa como ingrediente principal para endulzar su icónica bebida, aunque añadirá un nuevo producto hecho con azúcar de caña.
En una conferencia posterior a la presentación de sus resultados trimestrales, el CEO de Coca-Cola, James Quincey, lo puso en estos términos: «Esto es en realidad una estrategia de ‘y’, no una estrategia de ‘o’», según su testimonio citado en el Wall Street Journal.
Quincey afirmó: «Vamos a seguir usando mucho del jarabe de maíz que ahora utilizamos», en un aparente intento de apaciguar a los cultivadores de maíz que lanzaron la voz de alarma ante un eventual giro hacia el azúcar de caña, que según ellos pondría en peligro «miles de puestos de trabajo».
### Trump abre el debate del jarabe de maíz en la Coca-Cola
La cuestión del azúcar en la Coca-Cola fue planteada de repente por el presidente Donald Trump, que anunció la semana pasada en su red Truth Social: «He estado hablando con Coca-Cola sobre el uso de azúcar de caña DE VERDAD en la Coca-Cola en Estados Unidos, y han accedido a hacerlo».
Aunque Trump es un gran consumidor de Coca-Cola, su preferencia es la versión ‘diet’, que no lleva azúcar ni jarabe de maíz. Sin embargo, dentro de su equipo de gobierno, hay un declarado enemigo del jarabe de maíz, como es el secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., quien lo considera uno de los ingredientes causantes de graves problemas en la salud de los estadounidenses.
El futuro producto de Coca-Cola con azúcar representará un golpe para la ‘Coca-Cola mexicana’, la versión ‘premium’ de Coca-Cola que se vende en supermercados y restaurantes mexicanos en botella clásica de cristal, hecha con azúcar y con un precio de más del doble de la lata de 33 centilitros producida en EE. UU.
