Constanza Sanchez
Los salarios en las principales ramas del turismo en España han experimentado un aumento notable entre diciembre de 2019 y 2024. Sin embargo, este crecimiento no ha sido suficiente para contrarrestar el impacto de la inflación, que ha superado el 21% durante el mismo período. Así lo revela un análisis de los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que cifran el aumento salarial en un 10,2% para los alojamientos y un 19,1% en el área de hostelería.
Estos datos corresponden al cierre del año 2024 y no reflejan la evolución de este año, pues aún no se han publicado cifras oficiales. La información se centra en tres ramas específicas: alojamientos, hostelería y agencias de viajes, excluyendo otros segmentos como el transporte, que no está desglosado específicamente por el INE.
En el sector de agencias de viajes, la media salarial se sitúa en 27.704 euros al año, un dato que se equipara con la media de la economía española, que es de 27.559 euros. Por otro lado, los sectores de alojamientos y hostelería muestran cifras preocupantes, con sueldos un 25% y un 39% por debajo de esa media nacional, respectivamente.
En concreto, el salario medio en el sector de alojamientos pasó de 20.590 euros brutos anuales en 2019 a 22.700 euros en 2024, lo que representa un aumento del 10,2%. A pesar de este incremento, los costes laborales totales han aumentado en un 12% durante el mismo periodo, lo que significa que los trabajadores reciben el 71,5% de lo que el empleador desembolsa, mientras que el resto se destina a cotizaciones a la Seguridad Social y otros conceptos.
Los salarios en la hostelería, los más bajos del sector
En el ámbito de la hostelería, la situación es aún más alarmante. Al finalizar 2024, los salarios medios alcanzaron los 16.777 euros brutos, lo que supone un aumento del 19% respecto a los 14.100 euros de finales de 2019. Sin embargo, esto coloca al sector como el que cuenta con los salarios más bajos, un 39% inferiores a la media de la Clasificación Nacional de Actividades Económicas, según indica el INE.
La subida salarial en este sector ha crecido prácticamente al mismo ritmo que los costes laborales, que aumentaron en un 21,3%, cerrando el año pasado con una media de 20.494 euros. En cuanto a la gestión de costes, los no salariales representan un 27,5% del total.
Por el contrario, las agencias de viajes y servicios de reservas se destacan con un salario medio bruto anual de 27.704 euros, un 17% más que los 23.676 euros de finales de 2019. El coste laboral total en este segmento subió un 18,2%, alcanzando una media de 38.079 euros por persona, donde un 27,2% corresponde a otros conceptos distintos del salario.
A pesar de los aumentos en los salarios, ninguno de los tres segmentos ha logrado mantener el poder adquisitivo de sus trabajadores. Durante el periodo analizado, los precios en el sector han crecido un 21,3%, también según el INE.
Adicionalmente, la hostelería se presenta como el sector que menos recursos destina a la formación profesional, con solo 22,8 euros por persona, en comparación con la media de 78,3 euros del conjunto del sector. En términos de beneficios sociales, los datos reflejan que la hostelería invierte 209,7 euros por trabajador, menos de la mitad de la media general, que es de 518,5 euros.
En este contexto, los precios en los hoteles han aumentado significativamente, sobrepasando el 40% en términos de ingreso medio por habitación disponible (RevPar), un indicador que considera tanto la ocupación como los ingresos. Esto ha generado una controversia, ya que el sindicato CCOO ha señalado que el aumento de los precios no se ha reflejado en los salarios de las plantillas del sector, que experimentaron una subida promedio del 1,4% en 2024, frente a una rentabilidad hotelera que creció un 6%.
Finalmente, la alianza turística Exceltur informa que en el segundo trimestre de este año se registró una mejora salarial del 3,3% en los convenios de hostelería y transporte, y del 3,5% en actividades de ocio, lo que supera el 2,2% de inflación en el que se ha situado el país.
